|
De som bodde i staden omkring 1950 minns säkert alla de små mjölkbutikerna, Arlas eller LMC:s, som drevs av stadiga tanter.
På 1940-talet kunde man fortfarande skickas att köpa mjölk i lösvikt, dvs man gick till butiken med en spann för mjölk och en liten
spann för grädde. Men 1950 var det mjölkflaskor, där grädden hade stigit som en propp längst upp. I sparsamma barnfamiljer tog
man särskilt vara på den grädden för de vuxnas kaffe.
Denna ritning från 1928 (Krügers samling nr 212 på Region och Stadsarkivet Göteborg) visar hur man tänkte bygga en
mjölkbutik i huset på Tredje Långgatan 41 mellan speceriaffären och skomakeriet. Huset finns inte kvar idag. Mjölkaffären skulle
vara 4 x 5,5 meter, med ett litet diskrum bakom. Hälsovårdsnämnden kontrollerade noga hygienen vid mjölkförsäljning. Mjölkaffärerna
fick lov att ha öppet någon timme på söndag förmiddag, då alla andra butiker var stängda enligt rådande lagstiftning. Inga affärer fick vara
öppna efter kl 18 vardagar. Landets enda kvinnliga statsråd från 1954, Ulla Lindström, ville underlätta tillvaron för yrkesverksamma
husmödrar. Hon lade fram ett förslag till ändring i butiksstängningslagen så att kommuner skulle kunna ge tillstånd för butiker att hålla
öppet till kl 21 en kväll i veckan. Då blev det kraftiga protester från fackförbundet, och hon fick kompromissa till kl 20.
|
