Tapetprov 1893 i Göteborgs hälsovårdsnämnd arkiv
|
Stadskemistens intyg rörande
mjölkprover 2/6 1893
|
Stadskemistens intyg rörande
mjölkprover 20/5 1893
|
|
Stadskemisten Johan Edvard Alén omtalas i Fredberg, Det gamla Göteborg del 2 s 141 som "den kemisk-tekniska industrins omutlige
domare". 1885 tillträdde han den nyinrättade befattningen som stadskemist i Göteborg och verkade här många år. Hans böcker med
brevkopior på tunt silkepapper är en rolig läsning. Han och hans assistenter utförde analyser både på beställning av stadens hälsovårdsnämnd
och av företag, i Göteborg och på andra orter. 1906 hade t ex Sjuntorps textilindustri i Upphärad, söder om Trollhättan, beställt provning av
maskinrem (sid 798 i brevboken 1906). Samma år hade dr Haeffner i Göteborg lämnat in prov på Maggis consommékapslar m m. Läkaren
misstänkte att Maggisopporna förorsakade huvudvärk, kräkningar och diarré. Alén tillredde sopporna enligt anvisningarna, åt fulla
portioner – assistenterna fick också prova dem – och alla mådde utmärkt, även om de inte tyckte det var någon kraftig buljong,
vilket annonserna för Maggi utlovade (sid 712 1906).
Den färgrika tapeten hade inlämnats på begäran av Willinska skolan i Göteborg, därför att man misstänkte arsenik i färgen. Alén friade
dock tapeten, som alltså fick säljas. Men i fråga om de mjölkprov (intyg 18482-18486) som han granskade på hälsovårdsnämndens
uppdrag den 20 maj 1893 var han sträng. Proverna var nog tagna på torget. Försäljerskorna var hustru Maria Jonsson, Holm i Tuve socken,
hustru Olivia Carolina Andersson, Mageröd, Rofa (!) socken, hustru Christina Nilsson, Linnarhult, Angered socken, madam Sofia Andersson,
Böndre, Säve socken och madam Albertina Bengtsson, Fräntorp, Örgryte socken. Det var fråga om oskummad mjölk, och Alén konstaterade
att fetthalten var så låg i proverna 1, 4 och 5 att kvinnorna antagligen både skummat och spätt mjölken. Han rekommenderade
hälsovårdsnämnden att publicera de prov som visade underhalt med angivande av säljarens namn. Den 2 juni hade han granskat fem andra
försäljare, med lokaler på Magasinsgatan och Kungsgatan, och de fick alla godkänt (intyg 18539-18543).
Den kemisk-tekniska industrins omutlige domare som utskriftsvänlig pdf-fil
|
